Pomysł na kurczaka w sosie pomidorowym z cukinią i papryką powstał, gdy otworzyłam lodówkę i kombinowałam co zrobić na obiad. Okazało się, że mam 3/4 cukinii, paprykę zieloną oraz czerwoną. Do tego pomidory w puszce.
Nie trzeba było nic więcej, no może jeszcze przydałaby się cebula, makaron i piersi z kurczaka (gdy wolimy mięsne danie). Ale zaraz, zaraz! Bo podam Wam już cały przepis na sos z cukinii i papryki. Wszystko po kolei 🙂
SKŁADNIKI:
-1 pojedyncza pierś z kurczaka pokrojona na kawałki
-1 cebula
-pół papryki zielonej
-pół papryki czerwonej
-cukinia (pól, albo 3/4)
-pomidory krojone w puszce
-2 łyżki oleju do smażenia
-przyprawy: do kurczaka, pieprz, sól, papryka ostra/słodka, kucharek (według uznania)
PRZYGOTOWANIE:
- Kurczaka kroimy w kostkę, przyprawiamy i podsmażamy. Odkładamy na bok.
- Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na innej, głębokiej patelni. Dodajemy pokrojoną w kostkę cukinię oraz obie papryki. Smażymy aż wszystkie składniki będą miękkie. Na koniec zalewamy pomidorami z puszki, dodajemy kurczaka.Przyprawiamy do smaku.
- Sos można zjeść z dodatkiem makaronu, ryżu albo kaszy.
Gdy wolimy sos bez mięsa to możemy nie dodawać kurczaka – będzie tak samo dobry.
Smacznego!
JEŚLI MYŚLISZ, ŻE JESZCZE KOMUŚ MOŻE SIĘ PRZYDAĆ, TO BĘDZIE MI MIŁO, GDY:
- podlajkujesz go albo udostępnisz (wpis TUTAJ)
- pozostawisz po sobie ślad w formie komentarza
- zaobserwujesz mojego Facebooka (wtedy będziesz ze wszystkim na bieżąco)
- dołączysz do nas na Instagramie