Składnki:
*kawałek dyni
*2 szt.marchewki
*1 szt. pietruszki
*2 ziemniaki
*średnia cebula
*ząbek czosnku
*łyżeczka curry
*pół łyżeczki kurkumy
*listek laurowy,parę ziarenek ziela angielskiego
*1 litr bulionu
*pieprz i sól do smaku
*18 % śmietana

Dynię,marchewki,pietruszkę i ziemniaki pokroić w kawałki, zalać wodą i gotować około 15 minut.

Dodać nać selera, ziele angielskie, listek laurowy i wlać litr bulionu. Gotować warzywa do miękkości.

Zeszklić na patelni pokrojoną cebulę z czosnkiem i dodać do zupy.

Przyprawić zupę curry, kurkumą, solą i pieprzem do smaku.
Po ugotowaniu wyjąć z niej ziele i listek.
Wszystko zmiksować blenderem.

Wystarczy  przelać zupę do miseczki, dodać odrobinę śmietany do smaku i gotowe.
Smacznego!

1,047 total views, 1 views today

Podziel się